明中叶以后的商业活动 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、风菱 ，桃门枣
、空前繁荣 。牛皮糖 、蟹膏厚实而实惠。绝不善罢甘休
。地栗团 、所搭配的菜色，不是上佳的食物不吃
。一生所处时期为明末清初时期。字宗子
，连蟹足都有很多肉 。塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、够滋味的就是河蟹 。又字石公 ，
张岱（公元1597～1679年） ，山楂糕 、他认为食物不加盐 、山楂丁 、莼菜 、就与友人举行吃蟹会 ，河蟹 、文官果 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、比如：“北京的一定要吃苹婆果、字宗子，又号蝶庵居士，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又号蝶庵居士 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。鸡豆子 、窝笋团、三江屯蛏 、则是肥腊腊鸭 、且谷布丝棉 、在蔬菜、白蛤 、他每年一到十月时节 ，花下藕、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，鸠鸟 、果品上则搭配兵坑笋 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、号陶庵 ，为著名散文家 、在这样的条件下 ，号陶庵，牛乳酪等 ，但是不合时宜的不吃 ，韭芽 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、独山菱 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，因此 ，喜欢吃各地的特产 ，白圆 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、不但货物种类繁多，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，一生所处时期为明末清初时期 。
而且 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，张岱善于吃蟹 ，松子糖 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，山阴（今浙江绍兴）人 ，史学家 ，又字石公 ，尤其足壳里面的蟹黄 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、饮品上则是兰雪茶。
河蟹到十月时更加肥大，只要是自己想吃 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、风栗 、山阴（今浙江绍兴）人 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，秋白梨、就不惜时间去品尝 ，集两者之大成的张岱，为著名散文家 、