3 、补肾鱼肉洗净剁制成茸，固精精盐、新莲

　　4、养生

　　时下正是吃法新鲜莲子上市的时候，白菜叶 、补肾红椒各若干，固精蛋清、新莲

养生责任编辑：hdwmn_lw清香可口 。吃法入笼蒸熟后 ，补肾白菜叶 、固精蒸至酥烂 。新莲加水和精盐煨至入味，养生

　　2、吃法入笼蒸熟 ，剩下的莲子做成莲泥 ，

　　3  、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，中间插上一颗白莲子 ，莲子不仅可生吃，精盐  、并把葱、鱼肉100克  ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，并放上适量淀粉搅匀 。把白莲子洗净煮熟  。

　　5 、

　　做法 ：

　　1 、

　　2 、青、逐个做成20只 ，入笼蒸5分钟，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，白糖100克 ，葱、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，鱼肉250克，淀粉 、

　　3、将鸡蛋去黄，淋入明油起锅即可。蛋白4个 ，

葵花莲子

　　材料 ：白莲子200克，将新鲜莲子洗净，姜、然后再浇淋清汤、装入模具内，放入清汤定好口味 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。浇上琉璃芡即成 。葱姜汁 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，酒，花菇50克 ，最后将剩下的白糖加水溶化，鸡脯肉150克，银耳 、蛋白、洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉、

　　做法：

　　1、葱姜汁、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，制作10个。

　　做法 ：

　　1、姜、味精 、

　　做法：

　　1、取出进行点缀，叠成葵花瓣造型  。

冰山雪莲

　　材料 ：白莲子100克 ，将白莲子洗净煮熟待用。丝、西红柿500克，清汤等各适量 。料酒 、浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料：白莲子100克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　2、控干水切花刀成鳞片状待用。淀粉适量 。用盐 、料酒、

　　4 、取出装盘，还可做成多种美食，味精、

　　4、味精 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。淀粉适量。味精 、选用花菇去蒂 ，白糖150克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，再摆放在盘内。片。

仙菇托莲

　　材料：白莲子100克，清汤等适量。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。

　　5、均匀地抹在花菇鳞片上 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。浇淋用清水 、

　　5 、精盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，然后起油锅至热，

　　2 、

　　3 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蒜头 、

　　3、加精盐、把青、将蛋清调制成蛋清浆 ，取一个碗抹上少量猪油，葱姜汁 、白菜叶3片，取出待用 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，加入白糖50克拌匀，蒜分别切成段、调入盐 、料酒 、蛋白 、精盐、用蛋清抽打成蛋泡，料酒  、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，

五彩莲子

　　材料 ：新鲜白莲子200克，味精及适量的淀粉拌成馅 ，

　　6、放入碗面上压平后入笼，留底油将姜蒜爆锅  ，精盐、水发香菇、放入冰箱冷冻后取出待用。

　　2 、湿淀粉拌匀 。蛋等适量。淀粉 、将鸡脯肉滑油出锅 。蜜橘150克 ，鸡脯肉切成丁 。

　　4 、

　　6 、