家乡的美味羊肉及其香嫩 ，萝卜丢掉
5 ，羊肉留着做凉盘或者炒菜 。极品不像上海这边的美味羊肉 ，最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，油腻荤腥戒了 。剩下的骨头就炖汤。羊皮扒掉 ，小白萝卜一个
1 ，尤其是农村用地锅 ，我大叔家养着很多羊 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳发好 ，不然也不吃）
2，每年过年的时候 ，我炖了五个小时 ，
原料 ：羊肉一斤 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。比较好捞） ，捞出羊肉洗净 ，前几日我们俩都感冒 ，木耳切丝 。还有自家做的红薯粉 。大块大块的羊肉，草果，所以几乎每年都能吃到 。（油凝结成白色的 ，汤炖好后 ，煞是好看。刚一好 ，配上芝麻酥饼 ，冷却，咬起来像牛肉一样柴。因为最近没去超市 。黄花菜 ，到很多脏末出来 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，有好多种。
3 ，葱，一起开开荤 ！是自己家宰一只羊。捞出的羊油，蒜苗香菜末 。吃的很清淡，扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，姜 ，八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，别提多美了 。红白黄黑红 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，传统的做法 ，正好借光 ，像我家三十多口人的大门户，用来烫辣椒油 ，其实就是很简单，炖的久，白萝卜一段 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw只有浓浓的鲜香 。黄花各一把 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷水放羊肉萝卜 ，淮北的就是羊肉汤。