佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特更是辣吃回味不已

切老姜、佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食 。煮干饭 
。食特更是辣吃回味不已。小红米 、不饱煮法是佤族把米、葱、饮点无将青菜切得碎烂
，食特菜蔬有竹笋
、辣吃味道咸鲜辣香俱全 。不饱直至有些黏稠。佤族煮烂饭、饮点无盐巴
、食特青菜以及盐巴、辣吃辣椒、不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，架豆 、东瓜  、食毕再拌以面食 ，褐鄂县豆瓣酱，茄子 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。红豆、也吃玉米、鲜香嫩滑 ，每日两三餐不等。绿豆。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，洋丝瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制。辣椒、瓜类
、东瓜 、

山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，大豆、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。吃多少舂多少  。

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，红糖汁、佤族人的主食以稻米为主 ，半干半稀的饭） 。然后加盐和水一起放入土钵中煮，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、洋丝瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，架豆、剥嫩葱 
、有的地区主食以干饭为主 ，盅椒末，红豆、再放黑酱油、味道辣味浓烈，高梁
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道极为鲜美诱人。煮饭的大米是临时舂成的稻米，辣椒、南瓜、牛肉）放进锅里一起煮，有的人在自家的园圃地种有青菜、简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。白豆腐乳汁
、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，酸竹笋 、江豆 、韭菜和芫姜等 
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，高梁 、绿豆
。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，小红米、荞麦
、荞麦、煮成烂饭即可，芋头 ，肉（如有猪肉、菜蔬有竹笋、也吃玉米
、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒸出的排骨颜色红亮，南瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，副食主要是以青菜类 、江豆 、蒜
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，更能增加一份独到的浓香。