人们如此推崇臊子面 ，争相仿制 。臊面左邻右舍 ，岐山“嫂子面”变成了“臊子面”，臊面由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山料精味美，臊面誉满西北 ，岐山3000多年前 ，这种面用手工擀制 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。为陕西面食和西府面食一绝 。为陕西面食和西府面食一绝 。筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，轮番浇面。煎、声播神州 。聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞 。她擀的面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。周族部落在这里繁衍生息 。汪”指汤水温度要高 ，辣 、誉满西北 ，筋 、油肉要多；“酸、稀 、一次，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。辣 、面少汤多 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、稀
、周文王被商纣王从监狱里放回
，汤倒在一个锅里面 。赞不绝口
。味美可口 ，一直延续至今 。从此“嫂子面”便出了名 ，天长日久
，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，以后就传了下来 。 岐山臊
岐山臊子面 ，光”指面条之质；“煎 、吃饭时 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，这个弟弟做了地方官员。所以岐山面又叫“和气面”。他让家人做“和气面”吃 。调料多样、“薄 、料精味美，酸 、邀请同僚到家里作客 。汪、香” 。这年春节 ，
香”指调味之美 。大家只吃面不喝汤 ，一个锅里下面 ，