做法 ：
1、加开翻炒1分钟 ，胃蚝酱油少许 、油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、油甜)
2 、橙烩番茄沙司少许 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更
加开鸡精 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，盐巴少许 、料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，炒锅中加入2大勺植物油，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀，最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。主料 ：牛里脊250克、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入青辣椒丝，
3 、翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊，蚝油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是生粉，嫩肉粉或小苏打少许 、