4 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠葱头
调料：食油 、咸蛋
10 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠蚝油、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，咸蛋黄 、肉肠生姜 、咸蛋食盐 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、
2 、清水200克
配料：瘦肉 、
9 、瘦肉切薄片，咸蛋黄切片 ，
5、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜洗净 。
3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、
8 、锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。