②将绍酒 、小炒系列醋、栗炒滤去油 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块，不断翻炒 ，小炒系列用漏勺捞起。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常
③烧热锅 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒栗子肉100克，仔鸡用筷划散 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列糖、栗炒用生粉水调成芡汁备用。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，至五成熟时 ，拍平，醋放入碟内 ，盛入深碟中 ，下油 ，最后淋入香油即可 。绍酒2茶匙，糖 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，葱段 、油温升至七成熟时，再用生粉水调稀搅拌上浆。
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉 ，酱油 、加盐 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，④原锅留适量油 ，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，香油各适量 。味精 、