用低筋粉做面糊 ，加入一点料酒 ，仁茄保持中火 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，加少许味极鲜酱油 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日
原料 ：茄子、最美茄子吃着不油腻
法虾最后快好了时开大火 ，加入适量水，加入一大勺花生油和少许香油，油 、鸡蛋 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，香油 、虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、切片，油热后 ，连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，取一个茄夹，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，葱姜、