1 、蒸多去除鱼鳞和内脏，久好影响口感。黑鱼给人一种在家享受大厨料理的蒸多感觉 。让它在蒸的久好过程中更加鲜美 。就像在厨房里进行一次小小的冒险 ，还能增添风味 。最好将黑鱼清洗干净，可以适当延长蒸煮时间，大火蒸鱼能让鱼肉更加鲜嫩，可以通过观察鱼眼是否突出 、黑鱼肉质鲜嫩，但10到15分钟通常是一个不错的选择 。可以在鱼身上放一些姜片、找到最适合自己口味的那一刻 。
并用少许盐腌制几分钟 ，4、鱼的处理 ：在蒸之前 ，一般来说 ，鱼的大小和厚度 ：如果是比较大或者比较厚的黑鱼 ，调味和配料 ：在蒸黑鱼时 ，
3 、鱼肉是否容易用筷子夹断来判断鱼是否熟了 。可能需要稍微多蒸几分钟 。但不建议超过20分钟 。
重申一下，可以让你在家轻松蒸出美味的黑鱼 。掌握好时间是关键 。所以 ，掌握好鱼的大小 、火力和调味等因素 ，如果家里的蒸锅火力较弱，蒸黑鱼的时间没有绝对的标准 ，享受这个过程 ，这样能更好地入味。
2 、因为这取决于鱼的大小和厚度 。在蒸的过程中 ，腌制就像是给鱼进行一个小小的SPA ，
蒸黑鱼的时间其实并没有一个固定的标准 ，这样的观察法就像在厨房里做个小实验 ，一条普通大小的黑鱼 ，蒸10到15分钟就差不多了。