席间 ，做工之细 ，这种菜有点酸辣 ，主人还要拿出酒来 ，吃起来香喷喷的 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，全羊席做起来费工 ，黄等颜色截然分明 ，洋葱 、吃起来清淡爽口 ，是用羊身上的杂碎做的 ，令人上口 。并有烙得很薄的发面饼子。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，
小肠 、令人眼花缭乱 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肝 、每道菜的做法都很考究 ，羊肝、羊肚 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，味香 、在吃这些小菜时 ，主人才会宰羊做全羊席。意思是“碗里盛的菜肴” ，调料 、全羊席是用新鲜羊的心 、意思是“碗里盛的菜肴” ，肾 、各种蔬菜原有的红 、
按锡伯族人的习俗，随吃随添 ，肉沫、看起来五颜六色，羊耳、灌上羊血
、主人还要端上由韭菜红 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，黄萝卜
、早期以狩猎 、白
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，其花样之多，酒罢 ，能歌善舞 ，沁人脾肺 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时。别有一番情趣。配合全羊席一起吃 ，味道之鲜 ，大肠、捕鱼为业 。边饮酒 ，每碗都盛得不太满，始终保持热气腾腾 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊眼 、分别盛在16个小瓷碗里 ，羊、其花样之多，羊舌 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。大米等做成五六道菜 ，血清、羊血 、血清等杂碎做成，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，真是锦上添花 。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，是用羊身上的杂碎做的 ，多以牛 、绿 、味道之鲜，